Category Archives: Türkiye

Güven Pideli Köfte / Korupark / Bursa

Büyük bir oranda iyi tecrübelerimi  yazmaya çalışıyorum fakat geçtiğimiz senelerde bir çok kez  yemek yeme fırsatı yakaladığım ve oldukça lezzetli bulduğum Güven Pideli Köfte bu sefer beni biraz şaşırttı. Öğlen yemeği için gittiğim Güven Pideli Köfte de  sanırım öğlen vakti yoğunluk olacağını düşündükleri için köfteleri önceden pişirmişlerdi pideler ise oldukça bayat bir pidenin ısıtılmış hali gibiydi. Tüm bunlara rağmen tereyağı ve yoğurt ile birleştiğinde  yenilebilir bir hal alıyordu fakat alıştığım ve bildiğim lezzetten kesinlikle uzaktı. Muhtemelen ben çok kötü bir günde ziyaret ettim burayı önümüzdeki günlerde tekrar deneyip durumun devam edip etmediğine bakacağım.Bu arada şıra her zamanki gibi lezzetli idi onu söylemeden geçmeyelim, servis elemanlarının da ilgisi dozundaydı.Ben 1,5 porsiyon söylediğim  yoğurtlu pideli köfte için 15 TL ve şıra içinse  3 TL ödedim.Normal bir Güven Pideli Köfte için kesinlikle değer fakat bu gün için değer mi bir şey söyleyemeyeceğim.Gidecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Reklamlar
Etiketler ,

Tuna Tan Tesİslerİ / Serdİvan / Adapazarı

Sakarya’ya gidip Islama köfte yemeden olmazdı  fakat biz ne yazık ki şehir içindeki bir mekana değil de dönüş yolundaki en iyi alternatif olarak söylenen Tuna Tan da yiyebildik köftelerimizi ,öncelikle tesis  gerçekten oldukça iyi  lokanta kısmı hem de hediyelik eşya kısmı ferah yöresel bir sürü şey bulabilirsiniz ( kabak lokumu vs.)
Lokanta kısmında servis için çalışanlar mesafeli  hizmet oldukça güzel çorba kaseleri biraz büyük içerseniz baya bir şaşıracaksınız.Ben direk ıslama köfte ile başladım  yanında da bol salata yedim . Salata ile birlikte gelen nar ekşisi  gördüğüm en iyi kıvamlı ve lezzetli nar ekşisiydi diyebilirim denemenizi öneririm.Köftelere gelince tarz olarak muhtemel en iyilerinden biridir fakat ben çok sevmedim buna rağmen lezzeti yerindeydi diyebilirim ki masadaki  arkadaşlarımdan yarısı çok güzel bulduğunu söyledi.Köftede çok aradığımı bulamayınca  oraya has bir incir tatlısı söyledim muhallebi kıvamında içinde incir parçaları var menüdeki fotoğrafı ile hiç benzememesine rağmen  tadı müthişti kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Birer porsiyon köfte 2 çorba ,salta 5 ayran 2 incir tatlısı  5 kişi toplamda  75 TL ödedik ve ıslama köfteden de geri kalmamış olduk.Yolu düşüne herkese şimdiden afiyet olsun.

Etiketler , , ,

Alİ Baba Kanaat Lokantası / Tahtakale / İstanbul

Temeli 1920’lere dayanan bu eşsiz kuru fasulyeci Süleymaniye camisinin hemen karşısında yer alıyor.Kuru fasulyesinin suyu hafif unlu diye tabir edilen şekilde acayip lezzetli ağızda dağılıyor.Turşuları kıtır kıtır sirkesi acılığı tam yerinde.Tüm bu güzelliklerin yanında pilavını ortalamanın biraz üstünde bulduğumu söyleyebilirim.Böyle bir mekan için bence biraz daha özenli yapılabilir.

Usta ile başka bir müşterinin konuştuklarına kulak misafiri olduk ; Müşteri neden başka yere de açmıyorsunuz gibi bir şeyler soruyordu ,ustada açtıklarını fakat tutmadığını ve herkesin yine burayı tercih ettiğini , böylelikle de 300.000 TL zarar ettiklerini ve hızlıca kapattıklarını  söyledi.

Tatlı olarak biz kabak tatlısı aldık gerçekten kıvamı oldukça güzeldi şekeri tam yerindeydi ne kadar doyarsanız doyun tatlıyı denemeden kalkmayın derim.Hesaba gelince biz 2011 fiyatları ile 4 kişi tıka basa doyduktan sonra 50 TL ödedik çıktık.Gideceklere şimdiden afiyet olsun.

Kübban / Güneşlİ / İstanbul

Pek çok sefer olduğu gibi yemek konusundaki ilgimi bilen bir arkadaşım sayesinde keşfettim Kübban Gaziantep Mutfağını  ve tabi ki Beyranı…Bu müthiş çorbanın yapımı yaklaşık 10 saat sürüyor müthiş acılı ama bir o kadar lezzetli ve kalorili bu bol etli çorbayı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Henüz Gaziantep te içme  fırsatım olmadı ama Kübban da kinin de  çok çok başarılı olduğunu söyleyebilirim.

Hazır Gaziantep mutfağının ortasına düşmüşken Katmer yemeden kalkmak olmazdı bizde tamda öyle yaptık çıtır çıtır ince hamur kaymak ve fıstığın bu müthiş birleşimi yine süperdi.

Mekanda geniş bir yelpazede açık büfe kahvaltıda sunuluyor…2011 fiyatları ile Beyran 10 TL Katmer 12 TL.Son olarak nerede yaşıyor yada yaşatılıyorsanız yaşatılın Beyran içmeden gözlerinizi kapamayın derim…

Aga‘ nın Yerİ / Görhele / Trabzon

Onca Görhele pide efsanesi duyduktan sonra oradan geçipte uğramamak olmaz herhalde kısa bir araştırmadan sonra Aga‘nın yerinin en iyilerden biri olduğunu öğrendik Trabzon sahil yolundan Görhele merkeze doğru dönüp 5 dakikalık kısa bir yolculuktan sonra  varabilirsiniz bu sakin  pideciye… Sahibi 40 yıldır hizmet verdiklerini söyledi ,Savaş Aydan İzzet Altınmeşe ye bir sürü ünlünün fotoğrafları süslüyor mekanın eski duvarlarını.

 

Biz kahvaltı yapmadığımız için kıymalı  peynirli ve sucuklu pide söyledik çay eşliğinde müthiş gittiğini söyleyebilirim yalnız mekanda klima yok ve sonlara doğru sıcak basıyor lavaboya gitmek istiyorsunuz ama oda ne lavabo ile fırın ortak duvarı paylaşıyor ve içerisi fin hamamı gibi …

İki kişi fotoğrafta gördüğünüz pideler eşliğinde 2 büyük çay içtik birde su aldık 2011 yılında 17 TL ödedik çıktık. Görhele pidesi yemeden ölmeyin benden söylemesi…

Çevrİkköprü 3 / Safranbolu / Karabük

Kuyu kebabı ,iç pilav ve bükme yemek için araştırma yaptığımda  Safranbolu da önümüze iki isim geldi biri Çevrikköprü diğeri Kadıoğlu biz kaldığımız yere çok yakın olması sebebiyle Çevrikköprü 3 ü seçtik hem servis kalitesi hem de lezzet açısından çok memnun kaldığımızı söyleyebilirim.

3 katlı restoran  güzel bir Safranbolu manzarası sunuyor siparişleri verdikten hemen sonra sıcak pide tereyağı ve bal geldi bu sayede güzel bir girizgah yapmış olduk kısa bir beklemenin ardından bükme geldi, Bükme ; içinde ıspanak ve kıymanın olduğu Karadeniz pidesi  şayet biraz daha tuz atılmış olsaydı çok daha müthiş olacakmış mekan sahibine duyurulur.Kuyu kebabı masaya geldiğinde ağırlığı hissediliyor biraz kekik ile ağırlığını alabilirsiniz gerçekten oldukça lezzetli  iç pilav ile birliktede oldukça güzel gittiğini söyleyebilirim.Aynı zamanda Karadeniz’in bu tarafında Türkiye de yiyebileceğiniz en iyi salataları bulacaksınız benden söylemesi hem süslü sunumu hem ot karışımı hem de sos olarak tek kelime ile mükemmel eğer hızlı giderseniz salata ile bile doyabilirsiniz.

Bu mekanda çalışanlardan en kaliteli lokumu nerede bulabileceğiniz hediyelik eşyalar  ve bir sonraki durağınız hakkında yol tarifi alabilirsiniz. Bizzat yörede yaşayanlardan bilgi almakta fayda var benden söylemesi.

Hesabı ödemeden önce  müthiş bir kahve ikramı seremonisi ile karşılaştık bir çok yerde Türk kahvesi içmiş biri olarak buradaki kahveyi ilk üçe koyabilirim. Üç kişi tıka basa doyduktan sonra  2011 yazında 65 TL ödedik .Değer mi bence burası için kesinlikle değer  daha sağlıklı bir karşılaştırma için bir dahaki sefere Kadıoğlundayım  şimdiden söylemesi…

Canlı Balık – Mustafa Amcanın Yerİ / Amasra / Bartın

Safranbolu dan yaklaşık 100 Km  yukarı çıktığınızda Bartın a bağlı Türkiye deki en müthiş tatil yörelerinden Amasra’ya  varacaksınız.Yol biraz bozuk yaklaşık 2 saat sürüyor ama kesinlikle değer.Amasra da benzin istasyonu yok  hazırlıklarınızı ona göre yapın en yakın yer Bartın oda 16 Km uzakta kalıyor bilginiz olsun.

Burada Balık için iki önemli alternatifimiz vardı ben bu sefer Canlı Balık’ı seçtim  diğeri de Çeşm-i Cihan  oda bir dahaki sefere kaldı.

Canlı Balık’ın Kalabalık olacağını düşünerek akşam için yer ayırtım iyi ki de ayırtmışım Cuma günü olmasına rağmen oldukça kalabalıktı. Deniz kıyısında olup ta  cam kenarında oturmadan balık yemenin benim için pek bir anlamı yok size de yer ayırtmanızı tavsiye ederim.Canlı Balık ‘ın küçük bir iskelesi de var 6 ,7 masalık isterseniz orada bu lezzetlerle tanışabilirsiniz.

Masaya oturduktan sonra meşhur Amasra salatası geldi hemen, hayatımda yediğim en süslü – lezzetli  salataydı diyebilirim. Kalamarı çıtır çıtırdı fakat sos biraz cıvıktı biraz daha lezzetli yapılabilir. Yöreye has en ünlü balık mezgit bizde 3 kişilik mezgit tava söyledik tam kıvamında pişirilmişti porsiyonu da oldukça doyurucu idi. Balıkları nasıl yediğimi hatırlamıyorum gerçekten sütlü sapsarı müthiş bir lezzeti vardı şiddetle tavsiye ederim Amasra‘nın ve Canlı Balık ‘ın mezgitini.Bu arda içeceklerimizin servisi oldukça gecikti Canlı Balık normalde nasıldır bilmiyorum ama Atatürk resimli  kravat takan garsonlar o gün gününde değildi ve ne yazık ki bir balık restoranı  için oldukça kötü bir servisi imza attılar.

Müthiş bir günbatımında güzel bir balık yedikten sonra Marmara da oturan biri olarak tatlı için ilginç bir son ile karşılaştık ve ballı fındıklı manda yoğurdu yedik  balığın üstüne oldukça lezzetli hafif bir kapanış olduğunu hatta kiremitte helvaya bile tercih edilebileceğini söyleyebilirim yolunuz düşerse şiddetle tavsiye ederim. Hesaba gelince de 2011 yazında biz 3 kişi kötü bir servis eşliğinde tıka basa doyarak 74 lira ödedik. Değer mi onu yörenin diğer ünlü balık restoranı Çeşm-i Cihan ı denedikten sonra söyleyeceğim…

Dıgı’nın Yerİ / Atatürk Bulvarı / Ordu

Ordu Giresun yol üstünde ama şehir içinde kalan pideci şimdiye kadar gördüğüm en modern pideci dekoruna sahipti sandalyeler masalar aynalar oldukça ilginç sırf bu yüzden bile görülmeye değer…

Mekanda her türlü pideyi  bulabilirsiniz bunun yanında pizza, çorba birkaç yöresel yemekte bulunuyor.Tek usta çalıştırdıklarından mıdır yoksa pide yapım sürecini en başından aldıklarından mıdır ( hazır hiç bi şey kullanmayıp her şeyi o an kesmek vs. gibi) pidelerin hazır olma süresi oldukça uzun  30 dakikayı rahatlıkla buluyor birde hafta sonu kalabalığına denk gelir iseniz tok gidip orada acıkmakta fayda var.

Biz beklerken turşu kavurma ve  yoğurtlu makarna geldi girizgah olarak birde çay söyledik oyalanmak için pidelere karışık ama süper bir zemin hazırladığımızı söyleyebilirim. Dıgı ‘nın kıymalı pidesi meşhur fakat ben yine de yumurtalı  karışık söyledim çıtır çıtır süper bir lezzeti var Porsiyon da fotoğrafta gördüğünüz üzere oldukça doyurucu öğlen den sonra yerseniz akşam yemeğini hafif bir şeylerle dahi geçiştirebilirsiniz. Fiyatlarında uygun olduğunu söyleyebilirim 2011 yılı itibariyle pideler 8 ile 11 TL arasında idi.Garsonların yaklaşımı mekanın dekoru pidelerin lezzeti burayı Ordu da kesinlikle uğraması gereken yerlerden biri yapıyor benden söylemesi.